BANYUWANGI,KABARDAERAH.COM- Gula kelapa atau lebih dikenal dengan gula merah atau gula jawa mungkin sudah tidak asing lagi, bagi masyarakat jawa.Kegunaan gula kelapa banyak dimanfaatkan untuk berbagai makanan dan minuman kesehatan sehari-hari.
Pemanfaatan gula kelapa salah satu bahan baku pembuatan makanan ternyata tidak hanya di tingkat rumah tangga, namun gula kelapa juga banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri seperti pabrik kecap dan insdustri dodol serta jenang.
Dari sinilah PTPN XII Kali Sepanjang ingin merangkul pengrajin gula kelapa tradisional yang ada diwilayah perkebunan ini supaya bisa berkembang maju dan mampu mempunyai daya jual tinggi.”terang Manager Perkebunan Samsuri Selasa (03/09/19)
Lanjut Samsuri “Saya sangat berkomitmen dalam mensejahterakan penyadap gula kelapa yang ada di Perkebunan Kali Sepanjang,bahwa produksi gula kelapa, khususnya di Perkebunan Kali Sepanjang sebayak 1474 pohon yang di kerjakan oleh 50 penyadap.
Untuk cukai ke kebun kali sepanjang sendiri mereka hanya di kenakan cukai 1,5 ons per pohon dalam setiap harinya,dengan hasil dan kwalitas gula yang di hasil 125 kg sampai dengan 140 kg per orang,tentunya itu tidak menjadi kendala bagi semua penyadap.
Sedangkan untuk bahan baku penggolahan gula kelapa,pihak perkebunan tidak melarang peyadap untuk mencari kayu bakar di area Perkebunan Kali Sepanjang sehingga peyadap pun tidak perlu susah payah untuk mendapatkan kayu bakar tersebut .”pungkas Samsuri.
Reporter : Herman
